一番苦手な料理を書いたら誰かがコツを教えてくれるトピ

[192. 匿名]

卵焼き関連って、弱火で最初に大きく円描いて全体に軽く火を通すところで、最初の1～2回のかき混ぜによりフライパンの油分がどっか行ってしまって、残りは油なしで混ぜてるので全部こびりつきます。どうしたら？詳しい人教えて！