一番苦手な料理を書いたら誰かがコツを教えてくれるトピ

[105. 匿名]

>>1
製菓学校卒業しています！
切るようにさっくり混ぜていますか？
決して練ってはいけません。
サブレ生地といいほろほろ崩れるような生地でクッキーを作るので混ぜる回数は少なく切るようにがポイントです！捏ねてもだめです。