結婚前、料理教室に通っていた人

[86. 匿名]

>>78
逆に私は料理教室に行ったことないのに、すべて目分量で作っちゃってます笑
たぶんちゃんと計量して料理作るの1年に数回…
もっと丁寧にやった方がいいと思いながらも、計るのがめんどくさくて(T_T)

それぞれの調味料の味とかしょっぱさを把握することから始めたらいいと思います！
それと、たとえば水500mlに対して醤油をこのぐらい入れたらこのしょっぱさなんだな〜とか覚えていくといいと思います
うまく言葉じゃ説明できないですが…
食材の味と水分量と調味料の味を頭の中で計算しながら作る感じです