辛いものが苦手な人～

[59. 匿名]

歳をとって思うのですが、日本人としての舌を大事にしたいです。わざわざ「激辛」を求めようという気になれません。「馬鹿舌」になるみたいで嫌です。

日本食の伝統的な味、素材を活かした料理を理解できる舌を大事にしたいと思います。野菜や魚を煮込んで作った微妙で味わいの深いものを理解できる舌を持ちたいです。

カレーライスも日本人向けの辛口までなら、寿司も軽く鼻に来る程度の山葵ならOKです。涙や汗がでてくるような刺激物は嫌いです。許容範囲は「ピリ辛」程度で、それ以上は日本人の食べ物ではないと思っています。