美味しい麻婆豆腐の作り方教えてください

[94. 匿名]

タイムリー
昨日作ったよ
これは母の味なんだけど

まず、にんにくひとかけ
しょうがひとかけみじんぎりして炒める
炒めたら、豚ミンチ150くらいいれて
豆板醤をすきなだけ
すこし絡みなら小さじ1から2いれて炒める

別にお湯200にみそ大さじ2
とりがら大さじ1しょうゆ大さじ1酒大さじ1
をとかして、炒めたやつに入れる
豆腐いれてニラを1センチか5ミリできって
いれて、片栗粉大さじ1に水大さじ2でとかしたやつでトロミつける
うまいからつくってみそ
濃いのがあれなら、とりがらは小さじ1でもいい
みそがきめてかな？
わたしはフンドーキンの合わせ味噌だよ