我が家のホワイトシチュー

[97. 匿名]

市販のルーは使わない
ダマにならないホワイトシチュー

①細切りにした玉ねぎをたっぷりバターで焦げないように炒める。

②玉ねぎが透明になってきたら小麦粉を入れ
二の腕が筋肉痛なるくらいしっかりかき混ぜる。

③牛乳を少しずつ入れ伸ばし塩やコンソメで味付けをする。
(水は入れない)

④具は皮なしの鳥もも肉、ほうれん草、人参、ホワイトマッシュルーム、じゃがいも。
じゃがいもは別で茹でて一緒には煮込まない。

⑤必ず残るように多め作って、翌日はミートソースを作ってミラノ風ドリアにする。
残ったミートソースは翌日ミートスパゲティになる。

ホワイトシチューを作ると決めると３日間洋食が続きます。