料理初心者のための豆知識

[105. 匿名]

三回目の投稿させて下さい～！！

えびの下処理方法
殻・背わたを取り除きます。
軽く流水で流します。
片栗粉+酒+塩をかけて、えびに揉みこませます。
再び流水でそれらを洗い流します。
キッチンペーパーor タオルで水気を拭き取って完了です！
こうする事で、えびの臭み・汚れを取り除けます＼(^_^)(^_^)／