「砂糖は茶色の方が体に良い」派に激震？「あさイチ」が示した「白」との差は…

[315. 匿名]

>>230
管理栄養士です。
カラメル化させた三温糖は煮炊き物、ソース作りに使用すると、メイラード反応との相乗効果で旨味がアップしますよね？
旨味も食づくり、栄養摂取において大切なものなのではないでしょうか？
なにより食材に対して「最悪」と言い切る事が同じ栄養士として残念です。