ドイツ人「なぜ日本人は『柔らかい＝おいしい』なの？」日独の価値観は真逆？

[100. 匿名]

白人の方が唾液の分泌量が多いと聞いたことがあるよ。だから固くてパッサパサのパンも自分の唾液で丁度いい柔らかさになるんだと。それに比べて日本人は唾液が少ないからもっと柔らかい物やもちもちした物を好むらしい。