おすすめ揚げ物レシピ

[101. 匿名]

たまたまこのトピを見つけました。
相談なのですが、母が入院中で後片付けが楽な料理しかできません。

でも今月はクリスマスや年末に母が一時帰宅出来るので、唐揚げを作りたいと思います。

しかし今までカリッとできず、フリッターのようになるので、オーブンで素焼き？にしてました。

どなたかモモ肉でカリッとした唐揚げや竜田揚げの作り方を教えて頂けませんか？
普段は父へおつまみと、高校生の弟へ丼物と副菜ばかりです。