「料理できない」の基準

[86. 匿名]

やっぱりレシピ以前にまるっきり初歩の基本が身についてないと、なにも出来ないんじゃないかなあ。
基本やコツって長い歴史の中で先輩たちが経験や失敗の中から作ってきてくれたものなので、これを個人のたかだか数年の感とか味覚とかで独自に身に着けようたって効率悪いと思うわ。下ごしらえひとつ、包丁の入れ方ひとつにしても、コツってもんがあるんだよね。

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