料理の疑問を書き込んだら答えてもらえるトピ

[461. 匿名]

父子家庭育ちで、子供の頃から料理はしていたので暦は長いのですが質問させて下さい。

よく何も本など見ずに目分量？で調味料入れてできちゃう人っているじゃないですか？
あれはどうしてですか？？

例えば
今日本見て親子丼を作ったとして、
明日まではその作り方やどんな調味料をどれくらい入れたかなど覚えてられるかもしれません。
でも毎日親子丼作るわけではないので一ヶ月後には忘れますよね..?
なので一ヶ月後また親子丼を作るならば本を見ないと私は作り方がわかりません。

親子丼だけの作り方を覚えればいいならわかりますが、
料理なんて無限大にあるわけで、何千というレパートリー全ての調味料や手順や分量など覚えきれません。


本なしでチャチャっと作る人っていったいどうなってるんでしょうか？
単純に記憶力の問題..?

本がなきゃ作れないせいで、料理暦はもう10年以上なのに彼氏に家事できないと思われてるようで不満です。
実家では料理も洗濯も掃除も全部私がやってきたし、今も彼氏のをやってあげてるのに。