料理の疑問を書き込んだら答えてもらえるトピ

[303. 匿名]

ハンバーグをこねて作って焼こうとするとこげこげにしないと中まで火が通りません 思いっきり平たくすればいいのでしょうか？
ハンバーグのような思いっきり焼く料理で後からソース状のものを入れると煙が出て火災報知器を鳴らしてしまいます どうしたらいいですか？