冷凍できるおかず

[94. 匿名]

冷凍出来ない食材以外ならなんでもいける。
水分が抜けてしまうだいこん、きゅうり、もやし、こんにゃく、じゃがいも、長芋などは使っちゃ駄目。
逆に白菜、レタス、大根おろし、長芋すったのは水分が出すぎてべちゃっとするからおすすめしない。
茹で玉子や卵焼きもパサパサになるからあまり好ましくない。

お肉やお魚や練り物とキャベツ、にんじん、ごぼう、ねぎ類、きのこ類、ピーマン類、なす、アスパラ、ブロッコリー、さつまいも、かぼちゃ、などを使ったものは炒めでも煮物でもいける。

ご飯は一膳分をラップに包んで冷凍。


私は夜勤もあるし帰宅が遅いことも多いからこんなかんじで休日に冷食を作りおきしてるよ。