「日本人、鶏の刺身を食べるなんて信じられない！」 海外のSNSで一騒動

[331. 匿名]

>>76
宮崎でも普通ですよ。
ただし、おっしゃるとおり、その日の朝にシメたものですよね。
地鶏の専門店でも、直営農場で朝にシメられた物の中の選ばれた一部しか使いません。
サルモネラなどの知識はもちろん知り尽くした上で、検査され、生食可能と判断された物で、
かつ保健所からの厳しい審査を受けた衛生的な調理環境でしか刺身にはできません。