肉や魚の下処理

[69. 匿名]

魚の内臓とるだけなら、ビニール袋の中に新聞紙しいて、その中で内臓外す。
肉を切った後のまな板と包丁は必ずすぐ熱湯消毒、もしくは塩素で除菌。

でも最近はカットしたの買ってる。小さい子いるから生肉とか触ってる間になんかあったら嫌なので。