最近の健康系番組で為になったこと（真偽は置いといて）

[26. 匿名]

にんじんは油で炒めた方が良いって事。
にんじんに含まれるβカロテンは脂溶性だから油と一緒に摂取すると吸収が良くなって、同時に体内でビタミンAに変わるのにも油が必要らしい。
ついでに毎日の食事で油も程よく摂取した方が便秘にはなりにくいとか。