味噌は何を使ってますか？

[94. 匿名]

味噌は冷凍の方がいいですよ。
発酵を抑えられて品質を保てて、
さらなる長期保存も可能になります。

全く凍りませんし、
冷凍庫に入れることはメリットしかないです。