梅干し作りをしている方

[31. 匿名]

カビさせないポイントは5つです。

・傷のあるものは徹底的に避ける
・消毒はきちんとやる
・素手と金属は厳禁
・塩は粗塩の方が梅に馴染み易い
・一日に一回は樽をゆすって塩が全体に行き渡るようにする

美味しい梅干ができるといいですね。