ガールズちゃんねる
  • 78. 匿名 2017/06/22(木) 19:18:48 

    普通の店では生焼けにならないように提供時間前に試し焼きをして内部温度もきちんと測って基準温度以上じゃないと提供できない決まりになってる
    温度や焼時間の調整をして絶対に基準温度を守るのが鉄則だよ
    ちゃんと記録として計測温度も残してある

    でもまぁ、韓国だからね
    働いてる人のモラルが低かったってことだよね…
    たまに生焼けのことがあるけど(試し焼きの時ね)見た目が色とか柔らかさとか確実におかしいもん
    気付かないってこともまず無いよ

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