東京と大阪の「たぬきそば」って違うものなの？

[36. 匿名]

>>27
東京は地下水の種類のせいでほのかなだしの味がつきにくかったから仕方ないんだよ。
西はカツオや昆布のだしの味がよく出る水なの。
昔ね。今は知らない。