定番料理に加えるあなた流のひと手間

[36. 匿名]

唐揚げは一度茹でて肉をトロトロにして、天ぷら粉を水と焼肉のたれで溶いて揚げる。
唐揚げというか鳥天になるけど、冷めても固くならない。
茹でるときは我が家はシャトルシェフで肉をトロトロにします。少しお酒と醤油をいれて茹でると肉に味が染みます。