簡単なのに本格料理「っぽく」なる方法

[73. 匿名]

だしが大事！
和風ならかつおだし、昆布だし、
中華ならガラスープ、
洋風ならチキンブイヨンなど。

むかし味噌汁をダシ入れ忘れて作ったら
ありえないほど不味かった。
味はついてるのに不味いのが不思議だったけど
旨味って大事なんだと気付いた。