苦手な料理のコツを教わるトピ

[303. 匿名]

フライ物の揚げ物は
卵に少しサラダ油を入れるといいです。
カラッと揚がります。
かき揚げは一度にたくさんの具を揚げようとせず、かき揚げの具をスプーンなどにすくい
天ぷら粉をいっぱいつけるのではなく
軽めにつけてみて、油に入れた時具がバラバラになるようでしたら、少し天ぷら粉を足してみてはいかがですか？大きな天ぷらを、作るのは難しかと思うので、小さめで天ぷら粉を少なめでやってみてください。