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あなたの「ピリ辛料理」レシピを教えて♪

107コメント2017/05/21(日) 10:10

  • 85. 匿名 2017/05/20(土) 03:39:49 

    市販の味付けは使わない派です。中でもエビチリは簡単で味も自作が大好き。
    エビは下処理したら卵白でプリプリに、外側カラッと半生に焼いて1度上げる。
    同じフライパンにごま油、豆板醤、にんにく生姜を弱火で匂いが立つまで熱したら、お水と鶏ガラ、ケチャップと砂糖、隠し味にオイスター味が整ったら水溶き片栗粉でとろみをつけて、エビを戻す。
    最後にたっぷりの刻みネギを入れてフライパン振ったら出来上がり!

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