好きな煮込み料理

[52. 匿名]

昔バイトしてたラーメン屋で、冬限定で出してたモツ煮が、今までの人生で1番に美味しかったです。
酒のアテなんだけど、試食させてもらったら、トローリモツが溶けて、噛む必要が無いくらいの柔らかさ……。後から生姜とニンニク、葱の香り……。
マスターにレシピ教えて下さいとお願いしたら、「うちのオヤジ直伝だから、分からん」と言われました。
後にも先にも、あんな美味しいモツ煮込みは食べた事が無いです。
ラーメン屋でモツ煮込みって、ちょっと変わってますよね……。