ごはんの炊き方にこだわってる人♡集まれぃ

[63. 匿名]

米屋でこまめに買ってます、精米したてのを2キロずつ。

新米は水を少なめで炊くといいと聞いたのだけど？と、直接聞いたら
今は米の水分量を一定に保てるように店側で管理しているからそこは気にしないで大丈夫とのことでした。

洗い過ぎず、水は米の重量の1.4倍で炊くとよいと教えてもらいました。