【30日間】お菓子作りの話をするトピ

[108. 匿名]

自称、手作りシュークリームマニアです。
膨らみはじめてから、萎まなくなるまで焼くには、最低で45分位は必要です。
190～200度で25～30分、140度で20分位やくと萎みません。何度も何度も失敗した原因は本を参考にした焼き時間が短すぎた事でした。
チューボーですよの巨匠達も１時間近く焼いているのを見て納得しました。