冷凍ストックしているもの！

[69. 匿名]

本に載ってた、ピーマン！
ピーマン半分に切って種とって冷凍すると、肉詰めの肉剥がれにくいし（←小麦粉は振るけど失敗しにくい。）、青くささ？がなくなるみたいです。
実際2回ほど肉詰め作ったけど、いつもばらばらになるのが失敗せず済んで、美味しいです。