よく失敗する料理

[79. 匿名]

52さん、1度湯通ししてますか？そのまま煮ると臭みがあるので、塩を振って少ししてからザルに広げて熱湯をざーっとかけで臭み抜き、で、酒や生姜をつかって煮たら結構臭みとれますよ。やってたらごめんなさい。