「ベジタリアン」が健康とは限らない？栄養不足のデメリットも

[1. 匿名]

「ベジタリアン」が健康とは限らない？ 栄養不足のデメリットも - ライブドアニュース

肉や魚を食べない「ベジタリアン」のデメリットについて管理栄養士が解説。タンパク質、ビタミンB群、カルシウム、鉄分などが不足しがち。筋力低下、肌荒れ、貧血、骨粗しょう症などを引き起こすという

■ベジタリアン＝健康とは限らない？

健康や美容に関する不調を機に、ベジタリアン生活を始める人が多くいます。

食事は身体の状態に大きく関わるため、「不調を起こす偏った元の食生活を見直す」という点では大変有意義で、不調の改善にもつながる可能性はあります。

しかし、健康的な身体は、五大栄養素と呼ばれる「炭水化物」「タンパク質」「脂質」「ビタミン」「ミネラル」をバランスよく摂ることで保たれます。

つまり、いずれかの栄養素に過不足がある食事は、健康的とは言えません。これはベジタリアンであるか否かにかかわらず言えることです。