飲食店で勤務した事ある人、食材の産地ぶっちゃけて下さい！

[12. 匿名]

個人のレストランで働いてたけど、産地にはこだわってた。
たまーに品切れ（メーンに添えるブロッコリーとか）になると、近くのデパ地下まで買いに行かされた。