干し野菜好き & 作ってる方～☆

[27. 匿名]

エノキって良く特売あるから買うんだけど、うっかり傷ませちゃうから、そんな時は適当に4〜5当分割して、百均の青い干し網で干します。干し野菜用に一つ用意してます。
外だとあっという間に出来ます。室内の窓際だったら様子見ながら、それでも夜には出来てると思います。市販の乾物の様にはならないです。
ジッパー袋に入れて冷蔵庫で保存して数日中に調理します。食感が良いですね〜