女性の得意料理 ランキング…1位カレー、2位肉じゃが、3位みそ汁

[85. 匿名]

カレーて玉ねぎを焦がさないようにしっかり炒めないと不味くなるよ。
中火以下の火加減でしつかり煮こまないと素材の風味が生きてこないし
ルーを入れたらかき混ぜないでとろ火で煮こんで、素材にルーが絡みつくようになるまで
監視する必要性があるよ。

市販のルーの隠し味に幾つかカレーパウダーを入れてコクを出すとかあるけどね